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Menu de Pâques à l'Intimiste

pâques 2017, Christophe vous propose au restaurant L'INTIMISTE …                            

e n t r é e  . . . 

ballotine de pigeonneau et foie gras de canard, brioche toastée, un confit des cuisses à la pistache

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p r e m i e r   p l a t   . . . 

asperges et langoustine juste saisies en duo, bavarois d’asperges vertes et condiment des têtes au citron

d e u x i è m e    p l a t   . . . 

agneau de lait des Pyrénées selon l’inspiration pascale 

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d e s s e r t  s  . . . 

demie-sphère chocolat et fraises gariguettes

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Amuse-bouche, entrée, poisson et viande, fromage, dessert, mignardises              60,00 euros