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14 mars 2018

menu de Pâques à L'AUBERGE

Dimanche de Pâques 2018 servi au déjeuner au restaurant L'AUBERGE

Mise en Bouche

Ballotine de carrelet et homard aux pousses d'épinards, condiment comme une sauce choron    
ou
Médaillon de foie gras de canard du 'sud-ouest', artichaut et brioche maison toastée   
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Médaillon de lotte poché façon bouillabaisse, risotto poêlé aux asperges 
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Poulet de Bresse à la crème et vin jaune, crêpes Parmentier 
ou
Rôti de quasi de veau 'origine France', purée de petits pois, oignons grelots glacés au jus et grillotins des ris en salmis      
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Fromage au choix
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Assiette gourmande

Menu à 48,00 euros -  Prix TTC