Carte d'été au Restaurant L'Auberge
Entrées :
Velouté de crevettes grises rafraîchi, pain feuilleté tapenade - anchoïade 7,50 €
Pêle-mêle de légumes du Sud grillés, mousse de chèvre frais, un gaspacho pour accompagner 9,00 €
Salade d'artichauts poivrades, haricots verts, magrets fumés, toast de foie gras de canard du 'Sud-Ouest' 15,00 €
Râble de lapin à la 'Gênoise', confiture d'oignons rouges et vinaigrette au jus corsé 13,00 €
Plats :
Risotto Arborio piperade et pistou, dos de cabillaud bardé au jambon cru 14,50 €
Aiguillette de daurade royale panée aux graines de sésame, tagliatelles aux girolles d'été et écrevisses 23,00 €
Grenouilles fraîches sautées à la persillade (portion de 250 grammes) 24,00 € sur commande ou selon arrivage
Poulet de Bresse à la crème et aux morilles, crêpes Parmentier 25,00 €
Canon d'agneau 'origine France' rôti aux herbes de Provence, petits-farcis façon Niçoise 19,50 €
--- --- ---
Sélection de fromages 4,00 €
--- --- ---
Dessert à la carte 7,00 €
Les menus...
Entrée + un plat = le dessert à 1 €
ou
Entrée + deux plats = le deuxième plat à – 50 %*, le dessert à 1 €
* le plat le moins cher bénéficie de la réduction