Retour à la liste des articles
14 avr. 2019

Menu de Pâques à L'AUBERGE

Dimanche de Pâques 2019 servi au déjeuner au restaurant L'AUBERGE

Mise en Bouche

Velouté de févettes rafraîchi, garniture terre-mer de jarret de porc confit et grosse gambas

ou

Macaron au foie gras de canard, marmelade de rhubarbe au poivre verveine et griotte, caramel de Porto
ou
Saumon fumé et saumon frais "label rouge d'Ecosse" en tartare, crème citron-ciboulette et pain de mie toasté   
***
Dos de cabillaud bardé au jambon cru, risotto de quinoa aux épinards frais et artichauts, réduction d'une vigneronne
***
Poulet de Bresse à la crème et vin jaune, crêpes Parmentier 
ou
Duo de veau 'origine France', quasi et ris, asperges gratinées au parmesan et jus corsé à l'échalote     
***
Fromage au choix
*** 
Le dessert de Pâques autour du chocolat et des fruits rouges

Menu à 49,00 euros -  Prix TTC