Terug naar de lijst met artikelen
26 mei 2018

Zomerkaart van het Restaurant De Auberge

vanaf donderdag 20 juni 2019

Entrees:

Eendenlever, geroosterde brioche, abrikozenmarmelade - honing en rozemarijn, gedroogde abrikozenchutney en muscaat € 16,00

Rollmops van sardine filets met zwarte olijven, koude ricotta-basilicum komkommer soep 7,50 €

Zucchini 'viool' rauw, aubergine kaviaar, Bretoense kreeft donut, schaaldiervinaigrette 14,00 €

Kippenleverties geflambeerd met cognac en eendeborst, gerookte eendenborst en groene salade 9,00 €

Hoofdgerechten:

Barfilet, pasta 'thuis' met spinazie, cantharelpaddestoelen en rivierkreeftensaus 24,00 €

Risotto Arborio met tomaat, gerookte rode tonijn verwarmd met marjoleinolie 14,50 €

Lamsbout 'Frankrijk oorsprong' geroosterd, gepureerde kokosbonen met paprika, ris van lam en tijmensap 22,00 € 

Gebraden verse kikkerbilletjes met fijngehakte peterselie (portie van 250 gram)      € 25,00   op bestelling of volgens levering

Kip uit de Bresse met room en morieljes, pannenkoekjes van aardappelpuree        € 25,00

---   ---   ---

Selectie kazen         € 5,00

---   ---   ---

Dessert à la carte       € 7,00

 De menu's...

     Entree + een hoofdgerecht = het dessert voor € 1
of
      Entree + twee hoofdgerechten = het tweede hoofdgerecht – 50 %*, het dessert voor € 1

* het goedkoopste gerecht profiteert van de korting