Terug naar de lijst met artikelen

Winterkaart

De winterkaart wordt aangeboden sinds 5 januari 2017

Entrees:

Warme gebonden soep van topinamboer en beignets van pompoen met gerookt spek      € 7,00

Huisgemaakte wildterrine met jeneverbessen en salade van knapperige wintergroenten     € 13,00

Eendenlever, heel gekookt, in terrine en moes van appel - gedroogde pruimen, geroosterde brioche € 15,00

Ragout van gevogeltelever en gedroogde eendeborstfilet, op een bedje van gemengde sla € 9,00

Hoofdgerechten:

Risotto Arborio met saffraan en mosselen, gamba's, alleen gedipt, en chorizochips       € 13,50

Brochette van sint-jacobsnoten en gebakken gnocchi van aardappels, gesmoord met prei van de markt, knapperige parmezaan, Noilly Prat saus      € 22,00

Verse gebakken kikkerbilletjes met fijn gehakte peterselie (portie van 250 gram)       € 22,00

Kip uit de Bresse met room en morieljes, pannenkoekjes van aardappelpuree      € 24,00

Stukjes reeënrug met poivradesaus, gekonfijte rode kool, mousseline van selderij met kastanje en pommes duchesse met muskaatpompoen € 18,50

***

Selectie kazen        € 4,00

***

Dessert à la carte       € 7.00

***

De menu's...

     Entree + een hoofdgerecht = het dessert voor € 1

of

      Entree + twee hoofdgerechten = het tweede hoofdgerecht – 50 %*, het dessert voor € 1

* het laagste bedrag profiteert van de korting