Terug naar de lijst met artikelen
24 okt. 2018

Menu voor Kerst en Nieuwjaar

Voor de Kerstlunch van 2018 en voor het middagmaal op 1 januari 2019, stellen we u voor...     

 

  • In de 'L'Intimiste' bewaren we de verrassing met een menu voor € 69,00 (amuse-bouche + entree + 2 hoofdgerechten + kaas + dessert + zoete lekkernijen) of € 81,00 (amuse-bouche + 2 entrees + 2 hoofdgerechten + kaas + dessert + zoete lekkernijen).
  • L'Auberge heeft het menu hieronder voor u samengesteld voor € 49,00.

Terrine van wild en eendenlever, bieten-remouladesaus en dressing van olie van geroosterd koolzaad

 

of

Medaillon van lichtgezouten kwabaalstaart, gemarineerd in citrusvruchten met veldsla en goudkleurige croutons

of

Gebonden soep van boleten en stukjes kastanje, paddenstoelenballetjes

_______

 Sint-Jakobsnoten en gamba’s aan een brochette, koekje en soep van rode pompoen, gamba-jus

__________

Stukje hertenrug met poivradesaus, mousseline van knolselderij, pommes duchesse en bijgerecht van wilde bosbessen

of

Kip uit de Bresse met room en gele wijn en pannenkoekjes van aardappelpuree

__________

Kaas naar keuze

__________

Zoete lekkernijen