carte d'automne 2017 au Restaurant L'Auberge
A partir du 5 octobre, venez découvrir la carte d'automne au restaurant L'Auberge...
...Christophe vous propose :
Entrées :
Poivron doux ‘piquillos’ farci d’un effiloché de maquereaux au vin blanc, coulis poivron, salade verte et crostini tapenade 8,00 €
Soupe chaude de châtaignes et carpaccio de noix de saint Jacques, céleri rave et pomme verte râpés 13,00 €
Macaron betterave et foie gras de canard cuit basse température, mousse betteraves et crème raifort 15,00 €
Fricassée de foies de volailles flambés au Cognac et magrets de canard séchés sur un lit de salades mélangées 9,00 €
Plats :
Risotto aux fruits de mer (moule, poulpe et encornet), gambas poêlée et moule farcie au beurre d’herbes 14,00 €
Filet de bar rôti sur la peau, garniture autour de la courge, trompette de la mort et lard fumé 22,50 €
Grenouilles fraîches sautées à la persillade (portion de 250 grammes) 22,50 € Sur commande ou selon approvisionnement
Poulet de Bresse à la crème et aux morilles, crêpes Parmentier 24,50 €
Mijoté de biche, sauce marinade, cèpes, légumes et fruits de saison en gros morceau 18,00 €
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Sélection de fromages 4,00 €
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Dessert à la carte 7,00 €
Les menus...
Entrée + un plat = le dessert à 1 €
ou
Entrée + deux plats = le deuxième plat à – 50 %*, le dessert à 1 €
* le plat le moins cher bénéficie de la réduction