La Boutique de l’Auberge proche Bourg-en-bresse
Depuis mi-novembre 2022, l’Auberge de Buellas a ouvert sa boutique de produits gourmands à Corgenon, un hameau de Buellas. 60m² pour en prendre plein les papilles.
Sur la passante route de Trévoux D936, qui relie Bourg-en-Bresse à Châtillon-sur-Chalaronne, la boutique de l’Auberge est le nouveau rendez-vous des épicuriens locaux. A la fois épicerie fine, traiteur à emporter, spot pour produits locaux, elle propose de découvrir tout l’univers gastronomique de l’Auberge de Buellas, à travers une belle offre de proximité.
- A emporter en casiers libre-service 24h/24 7j/7
- En retrait en boutique. Ouvert du mardi au samedi, de 10 à 13h et de 16h à 19h.
Découvrir notre cuisine à emporter
Au menu, des plats du jour à emporter, en retrait à la boutique lors des horaires d’ouverture, ou dans des casiers libre service 24h/24 : risotto au saumon, lasagnes de poisson ou de bœuf à la tomate, filet mignon moutarde et purée, poulet de Bresse à la crème et aux morilles. Mais aussi un assortiment varié d’entrées en verrine, de terrines de campagne, de rillettes de la mer, de sandwichs focaccia bien garnis. Le pain de campagne du chef et son pain feuilleté bien beurré sont des must eat.
Côté dessert, Christophe Favre a mis la gourmandise en barquette avec un entremet chocolat-praliné à se damner, une création qui a tout bon « le Paris-Bourg-en-Bresse », et autres tiramisus et crumbles. Facile à retirer et à emporter, cette offre traiteur est une entrée à toutes saveurs dans l’univers gourmand de l’Auberge de Buellas, et une visibilité supplémentaire sur un axe très passant.
Poulet de Bresse à la crème et aux morilles 19 € Lasagne au bœuf (France) et à la tomate 8 € Dos de lieu jaune rôti sur la peau, purée de brocoli et gnocchi à la grenobloise 11 € Brandade de hadock gratinée au parmesan 10 € Cuisse de lapin (Fr) à la moutarde, pommes nouvelles sautées 10 € Magret de canard du Sud-Ouest, semoule aux épices douces et carotte confite 10,50 € Gratin dauphinois 5 € Gaufres de maïs 3,50 € Crêpes Parmentier 3,50 € Focaccia aux graines de cumin, effilochée de travers de porc (Fr) sauce BBQ 4,80 € Focaccia aux graines de cumin, aiglefin pané, sauce tartare 4,80 € Asperges blanches des Landes, mayonnaise citron-gingembre pour 2p 9 € Terrine agneau et porc (Fr) aux abricots, env 300g 9 € Croquilles de 12 escargots de Bourgogne en persillade 13 € Rillettes de saumon frais et fumé (100g) 4,50 € Rillettes de maquereau au vin blanc (100g) 4,50 € Croissant emmental et jambon blanc (fr) 2,50€ Velouté d’asperges vertes et madeleine 3 € Financier aux amandes 2 € Paris - Bourg-en-Bresse les 2 7 € Entremet chocolat-praliné les 2 7 € Tiramisu aux premières fraises, pour 2 pers 7 € Flan au chocolat noir 2,80 € Cake au citron 300g 5 € Beurre d’Etrez au maïs 80g 1,50 € Confiture de prunes 6 € Confiture fraise - rhubarbe 6 € Pain de campagne 440g 4,50 € Pain roulé feuilleté nature 2,50 € Pain roulé feuilleté à l’olive noire 2,80 € les 2 Madeleines salées 1,80 € |
Une vitrine pour nos producteurs locaux
Côté épicerie fine et boissons, le couple Favre a choisi de donner un espace d’exposition à ses producteurs locaux. Sur les rayons, les produits que l’on retrouve à l’Auberge de Buellas s’alignent : bières Poule, les jus de fruits Patrick Font, les cafés Dagobert de Châtillon-sur-Chalaronne, les vins que l’on peut déguster au restaurant l’Intimiste, les savons de Lili de Bresse à découvrir dans les chambres de l’hôtel, et puis encore les épices que le chef utilise en cuisine, les miels et les chocolats Valrhona. Ici encore l’Auberge de Buellas se dévoile et offre son univers en partage.
