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29 mai 2018

Carte d'été au Restaurant L'Auberge

à partir du jeudi 21 juin 2018

Entrées :

Velouté de crevettes grises rafraîchi, pain feuilleté tapenade - anchoïade    7,50 €

Pêle-mêle de légumes du Sud grillés, mousse de chèvre frais, un gaspacho pour accompagner    9,00 €

Salade d'artichauts poivrades, haricots verts, magrets fumés, toast de foie gras de canard du 'Sud-Ouest'    15,00 €

Râble de lapin à la 'Gênoise', confiture d'oignons rouges et vinaigrette au jus corsé    13,00 €

Plats :

Risotto Arborio piperade et pistou, dos de cabillaud bardé au jambon cru     14,50 €

Aiguillette de daurade royale panée aux graines de sésame, tagliatelles aux girolles d'été et écrevisses     23,00 €

Grenouilles fraîches sautées à la persillade (portion de 250 grammes)      23,00 €    sur commande ou selon arrivage

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles, crêpes Parmentier       25,00 €

Canon d'agneau 'origine France' rôti aux herbes de Provence, petits-farcis façon Niçoise      19,50 €

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Sélection de fromages        4,00 €

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Dessert à la carte       7,00 €

 Les menus...

     Entrée + un plat = le dessert à 1 €
ou
      Entrée + deux plats = le deuxième plat à – 50 %*,   le dessert à 1 €

* le plat le moins cher bénéficie de la réduction