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Carte d'hiver

La carte d'hiver est  proposée depuis le 05 janvier 2017

Entrées :

Velouté chaud de topinambour et beignets de potimarron au lard fumé      7,00 €

Terrine de gibier ‘faite maison’ aux baies de genièvre, salade de légumes d’hiver croquants    13,00 €

Foie gras de canard entier cuit en terrine et compote pomme – pruneau, brioche toastée       15,00 €

Fricassée de foies de volaille et magrets de canard séchés, sur un lit de salades mélangées     9,00 €

Plats :

Risotto Arborio safrané aux moules, gambas juste snackées et chips de chorizo       13,50 €

Brochette de noix de St Jacques et de gnocchi poêlés de pomme de terre, étuvée de poireaux du marché, croquant de parmesan, sauce Noilly Prat       22,00 €

Grenouilles fraîches sautées à la persillade (portion de 250 grammes)       22,00 €

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles, crêpes Parmentier       24,00 €

Noisettes de dos de chevreuil sauce poivrade, choux rouge confit, mousseline de céleri à la châtaigne et pomme duchesse à la courge muscade   18,50 €

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Sélection de fromages        4,00 €

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Dessert à la carte       7,00 €

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Les menus...

     Entrée + un plat = le dessert à 1 €

ou

      Entrée + deux plats = le deuxième plat à – 50 %*,   le dessert à 1 €

* le tarif le moins élevé bénéficie de la réduction