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13 mai 2020

Carte de saison au restaurant L'Auberge dès le 15 juillet 2021

Le chef Christophe Favre, propriétaire du Restaurant l'Intimiste et l'Auberge Bressane de Buellas, vous invite à découvrir la carte de saison du restaurant l'Auberge.

 

Menu de l’Auberge   

Crème de petit-pois à l'huile d'olive, madeleine au chorizo

***

Macaron de foie gras de canard ‘origine France’ à l'abricot, caramel de Porto

ou

Ballotine de sandre aux écrevisses, mesclun et mayonnaise au jus d'écrevissses

***     

Risotto courgette et curry, rascasse rôtie sur la peau et beuure vin blanc - curry

ou

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles, crêpes Parmentier (+5,00 €)

***

Dessert

===) 35,50 €

===) Menu avec Poisson et Poulet de Bresse, crème, morilles & crêpes … = 50,50 €

 

Menu du Terroir   -   SUR COMMANDE 72 heures avant

Crème de petit-pois à l'huile d'olive, madeleine au chorizo

Grenouilles fraîches en persillade (300 grammes)  et garniture

Dessert         

===) …38,00 €

Grenouilles 300g et Poulet de Bresse ===) 58,00 €

 

!!!   Menu végétarien sur demande   !!!

 

Menu des moins de 10 ans

Sirop ou Soda

Emincé de volaille à la crème ou rôti  ===)…10,00 €

ou

Grenouilles fraîches en persillade (300 grammes)  ===)…10,50 €

Crêpes parmentier

Dessert