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12 mai 2020

Carte de saison au restaurant L'Auberge

Le chef Christophe Favre, propriétaire du Restaurant l'Intimiste et l'Auberge Bressane de Buellas, vous invite à découvrir la carte de saison du restaurant l'Auberge.

 

Déjeuner du jourjeudi & vendredi : Entrée + plat + dessert + verre de vin + café ou thé ===) 16,00 

 

Menu de l’Auberge   à partir du 09 octobre 2021

Velouté de courge muscade du marché, gougère au parmesan

***          

Macaron de foie gras de canard ‘France’, marmelade de figues fraîches et figues sèches

ou

Gambas en fine gelée, crème de brocolis et mayonnaise parfumée au jus de crustacés

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Risotto aux champignons des sous-bois, daube de sanglier

ou

Dos de cabillaud bardé de jambon cru, pomme fondante et crème Dubarry

ou

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles, crêpes Parmentier (+5,00 €)

***

Carte des desserts

===) 35,50 €

===) Menu avec Poisson et Poulet de Bresse, crème, morilles & crêpes … = 50,50 €

 

Menu du Terroir   -   SUR COMMANDE 72 heures avant

Velouté de courge muscade du marché, gougère au parmesan

Grenouilles fraîches en persillade (300 grammes)  et garniture

Dessert         

===) …38,00 €

Grenouilles 300g et Poulet de Bresse ===) 58,00 €

 

!!!   Menu végétarien sur demande   !!!

 

Menu des moins de 10 ans

Sirop ou Soda

Emincé de volaille à la crème ou rôti  ===)…10,00 €

ou

Grenouilles fraîches en persillade (300 grammes)  ===)…12,50 €

Crêpes parmentier

Dessert