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23 oct. 2021
Menu du 1er janvier
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Menu du 1er janvier
Médaillon de foie gras de canard, figues en marmelade et pain d’épices
Tournedos de lotte bardé au jambon serrano, topinambour et fumet parfumé à la truffe noire
Dos de chevreuil, sauce marinade, clafoutis aux airelles et pomme dauphine champignons des sous-bois
Sphère chocolat noir et son insert dulcey - bergamote
Menu à 60,00 € servi au Restaurant L'Auberge
Menu à emporter : 50,00 € ou sans la lotte : 37,00 €
au restaurant L'intimiste
menu à 75,00 € :
amuse-bouche, 1ère entrée, 2ème entrée, plat, dessert, mignardises