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23 oct. 2021

Menu du 1er janvier

  Jour de l’An, au restaurant L’Auberge

Velouté de châtaignes relevé au Cognac, madeleine jambon fumé et cèpes de Bordeaux

Ravioli de gambas et chou braisé, sauce crustacés parfumée à la cardamome

Civet de cerf français sauce grand veneur, pomme groseille et gaufre de maïs

Entremet mangue – passion et mousse chocolat blanc, sorbet passion

60,00 €

 

au restaurant L'intimiste

menu à 80,00 € : 

amuse-bouche, 1ère entrée, 2ème entrée, plat, dessert, mignardises