Menu du 1er janvier

Médaillon de foie gras de canard, figues en marmelade  et pain d’épices

Tournedos de lotte bardé au jambon serrano, topinambour et fumet parfumé à la truffe noire

Dos de chevreuil, sauce marinade, clafoutis aux airelles et pomme dauphine champignons des sous-bois

 Sphère chocolat noir et son insert dulcey - bergamote

Menu à 60,00 € servi au Restaurant L'Auberge

Menu à emporter : 50,00 €    ou    sans la lotte : 37,00 €

au restaurant L'intimiste

menu à 75,00 € : 

amuse-bouche, 1ère entrée, 2ème entrée, plat, dessert, mignardises