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23 oct. 2021

Plats & Menus de fin d'année à emporter

Plats à emporter du 20 décembre 2021 au 02 janvier 2022

Foie gras de canard entier maison cuit en terrine 99,00  € le kg

Saumon d’Ecosse ou Islande fumé par nos soins et tranché           

                                               les 250 grammes                     14,00

                                               les 500 grammes                     28,00

                                               le  kilogramme                        56,00

Saumon d’Ecosse mariné à l’aneth Gravelax         52,00 € le kg

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Poulet de Bresse à la crème et aux morilles       17,00 €/ portion

Gratin de cardons frais à la moelle                       4,00 €/ portion

Crêpes Parmentier                                           1,50 €/ les 5 pièces

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Menu de Noël 2021    à emporter : 42,00 €

Terrine de chevreuil au foie gras,  rémoulade de betteraves aux noisettes

Raviole de homard à la courge muscade, jus de homard à la badiane

Poularde du ‘domaine de la Pérouse’ en 2 cuissons : suprême rôti et cuisse farcie aux champignons, garniture d’hiver

Buche chocolat – noisette

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Menu à emporter : 31 décembre 2021 et 1er janvier 2022

50,00 €      ou      sans la lotte : 37,00 €

Médaillon de foie gras de canard, figues en marmelade  et pain d’épices

Tournedos de lotte bardé au jambon serrano, topinambour et fumet parfumé à la truffe noire

Dos de chevreuil, sauce marinade, clafoutis aux airelles et pomme dauphine champignons des sous-bois

 Sphère chocolat noir et son insert dulcey - bergamote

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Prix nets en vente à emporter