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2 mai 2019

Menu au Restaurant L'Intimiste

Les petits pois... à partir du jeudi 20 juin 2019 

Voici la nouvelle version du restaurant L'INTIMISTE :

Christophe sélectionne un produit qu'il décline dans son menu du moment. Selon la saison, l'envie, l'arrivage, vous dégusterez tomate, artichaut, asperge, morille, épinard ... Mille associations sont possibles : lotte, langoustine, veau... Juste pour le bonheur des papilles ! Pour mettre à l’honneur l’ensemble de ces produits simples et authentiques, la carte du restaurant se renouvelle chaque quinzaine.

 

Les petits pois

été 2019, Christophe vous propose …                   n°1,

-petits pois à la Française, en mise en bouche
-sous une fine gelée de crustacés, effilochée d'araignée de mer, petits pois croquants assaisonnés comme un tartare, purée des cosses liée à l'huile d'olive
-pigeonneau rôti de chez "Miéral" sauce salmi, mousseline de petits pois, pèle-mêle de légumes primeurs et condiment tomate-olive-marjolaine
-gratin d'abricots de la vallée du Rhône et son coulis parfumé au miel et romarin

Menu l'intimiste: amuse-bouche, entrée, plat, fromage, dessert, mignardises...   ...55,00 euros


Sur réservation 72 heures à l'avance 'menu Homard Breton' : amuse-bouche homard, entrée homard, plat homard, fromage, dessert, mignardises...   ...65,00 euros

Vendredi midi :
amuse-bouche, plat proposé par Christophe, dessert, mignardises, verre de vin...   ...38,00 euros