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Menu au Restaurant L'Intimiste

Les champignons des bois ... à partir du jeudi 13 décembre 2018

Voici la nouvelle version du restaurant L'INTIMISTE :

Christophe sélectionne un produit qu'il décline dans son menu du moment. Selon la saison, l'envie, l'arrivage, vous dégusterez tomate, artichaut, asperge, morille, épinard ... Mille associations sont possibles : lotte, langoustine, veau... Juste pour le bonheur des papilles ! Pour mettre à l’honneur l’ensemble de ces produits simples et authentiques, la carte du restaurant se renouvelle chaque quinzaine.

 

Les champignons des bois

automne 2018, Christophe vous propose …                   n°6,

 

- bavarois de cèpes aux noisettes torréfiées en verrine, crostini de pain de campagne parfumé à l'huile de colza grillé de chez Leblanc, en mis en bouche
- raviole de trompettes de mort et homard breton, médaillon de homard rôti au beurre de homard, bouillon corsé de crustacés et champignons sauvages
- filet de pigeon ramier au foie gras de canard poêlé en croûte de feuilletage, choux braisé et pêle-mêle de champignon des bois
- le classique Mont Blanc revisité aux myrtilles sauvages

Menu l'intimiste: amuse-bouche, entrée, plat, fromage, dessert, mignardises...   ...55,00 euros


Sur réservation 72 heures à l'avance 'menu Homard Breton' : amuse-bouche homard, entrée homard, plat homard, fromage, dessert, mignardises...   ...65,00 euros

Vendredi midi :
amuse-bouche, plat proposé par Christophe, dessert, mignardises, verre de vin...   ...38,00 euros