Menu de la fête des Mamans

Panna cotta de fèvettes et crème montée au piment chili, en mise en bouche

Foie gras de canard cuit en terrine, chutney de rhubarbe

Raviole d’écrevisse, fondue de poireaux et bouillon des têtes

Ballotine de suprême de volaille fermière aux morilles, jus corsé à l'estragon, duo d’artichauts

Entremet griotte et mascarpone sur un biscuit à la pistache, sorbet griotte

59,50 €